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LA COCINA DE LOS VALIENTES

LA COCINA DE LOS VALIENTES

Nos hizo mucha ilusión que nos incluyeran en su blog como restaurante de la semana, muchas gracias!!!

De una vez por todas debería existir la Nueva Cocina de Barrio, la NuCoBa, casas de comidas que se escamotean de la merluza (congelada) rebozada (mal) en busca de una complicidad basada en los iconos populares.

Disc jockeys con dos platos, ñigi-ñigi.
En uno, la tradición revisada; en el otro, la #kocinaurbana, el mestizaje, la hibridación, el descaro, la ejecución audaz de platos viajeros aunque nunca se haya viajado.
Y con los 15 euros como precio máximo.

Ningún barrio sin NuCoBa. En catalàn, Nova Cuina de Barri, NoCuBa, que parece una proclama anticastrista.

La Granja Mabel, con Jordi Rufino a la cabeza, es modelo de restauración, resurrección y reinvención.

Tienen un MMB, uno de los Mejores Menús de Barcelona.

Larga vida a la NuCoBa/NoCuBa  y que mueran, por sobredosis de fritos e infarto, las carnes mal rebozadas.

Puedes visitar su blog pinchando AQUI!

¡Barrio Power!

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